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2020/09/14

Home made ganache

心を込めて作っています

でも、、、案外難しい!

学生時代、よくバレンタインデーに作っていましたが

やはりお金を頂いて、食べていただくとなると気合いの入り方も変わります

作るのがこんなに難しいとは、、、

一筋縄じゃいかないな、、、

と思い、研究に研究を重ねております

材料の関係上、温度調節がかなり肝になっている

とてもデリケートなスイーツなんですよね

究極の生チョコを作れるよう頑張らないと┉!





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あべ

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