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2019/06/10

About.

夏季メニューに向けて試作をしております。

夏といえばフローズンカクテル。

というわけでフローズンマルガリータを作ってみました。

初めて使った時は見事に失敗。

氷の量が多くてかなり薄いものを作ってしまいました。

そこでレシピを色々調べていると、、、

全てのサイトで全く違うレシピが書いてありました。

しかしフローズンマルガリータの定義が曖昧ならば

"Bar Gimme Shelterのフローズンマルガリータ"

を追求するのみです。

何とかベースは出来ましたが

20190610200010278.jpeg


こっからどうやって美しくはみ出すか?

今年の夏はお客さんに

「Bar Gimme Shelterのフローズンマルガリータを飲みに行こう!」

そう何度も思ってもらえる様に

研究を重ねていきたいと思います。

お楽しみに!

Naoto.

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