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2019/03/26

大阪研修

こんにちは、ナオトです。

現在大阪に山崎蒸留所の研修、及び飲食店の視察に来ています。

とても飲食が盛んな街ですね。月曜の夜でもほぼ満席状態。

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仙台も負けてはいられません。

人口差はあれど人と飲食は切っても切り離せないもの。

その中でうちのお店を選択して頂くことが重要ですね。

視察の中で試したいメニューがいくつかありました。

帰ったら直ぐに試作してみたいと思います!!

写真は常連様の言っていたポルチーニ茸の大根。フレンチのおでん。

中まで染み込んだ大根と濃厚だけどしつこくないクリームソース。絶品でした!

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Naoto.

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