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2021/05/16

Story.

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お店を始める時

そのお店にはコンセプトというものがある

どんな場所で、どのようなお客様が、どのように利用するのか?

それにマッチするお店とは?

僕が Bar Gimme Shelter を始めるに当たって

先ず、ロックなお店がしたい

店名もそれを連想させる名前がいい

ロックのイメージだと地下の物件で工業的な空気感が漂う感じがいいな。

廃業した工場の様なイメージ。

そんなことを考えながらお店作りをしていったことを懐かしく思います。



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Bar Gimme Shelter のデザインストーリーは



第二次大戦後のロンドン

使われなくなり放置されていた地下シェルター

気密性も遮音性もバッチリ

ここで、大きくて繊細な音でレコードを聴いて、

お酒が飲めたら最高だろうな。

そんな想いを形にしたミュージックシェルター。



だから、

ちょっと荒廃的な雰囲気の中にヴィンテージ感もあって

本物だけに囲まれた大人の空間でありたいのです。

今までもそうですが、これからもお店がお客様を選ばせて頂きます。

生意気? コロナで商売が大変なのに? いろいろありますが

Bar Gimme Shelter らしく

ロックな商売を続けていくだけです。

Shinji Omiya.







2021/05/12

Firewood.

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系列店の旅館 山風木

今日はこちらでお手伝いでした。

木漏れ日とそよ風の中で

草木や薪の手入れ

自然の中での作業は、なんだか清々しい気持ちになります。

汗をかいた後は、系列店の 大忠 で温泉に入ってリフレッシュ

癒されました。

みなさんもぜひ 山風木 大忠 へ


Tsurumaki.












2021/05/09

Blue sky.

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系列店のBar Ribbon in the sky

店内の雰囲気はもちろん、テラス席のロケーションも最高です。

夜の夜景もさることながら、昼間の清々しさもまた格別ですね。

大人のミュージックバーとして

営業再開できる日を楽しみにしながら

しっかり準備していきます。


Tsurumaki.
2021/05/07

Re-extension.

現在休業中の Bar Gimme Shelter

県からの営業時間短縮要請に伴い

5月31日まで休業延長する運びになりました。

複雑な心境は続きますが、プラスに捉え、さらなる準備期間を持ちたいと思います。

カウンター越しに見るのお客様の笑顔や

テーブル席から聞こえる楽しそうな会話

それをイメージしながら、理想の自分とお店になれるように磨きをかけていきます。

Don’t worry, Be happy.


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Tsurumaki.
2021/05/06

Fire.

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先日、友人の家族とバーベキューをしてきました。

自然の中で、癒されながら、ゆっくり贅沢な時間。

炎を囲みながら、ウィスキーをゆっくり味わう。

何ともいいロケーション。

おかげでお酒も進みました。

炎には、不思議な力があるような気がします。

やっぱり自然はいいですね。


Tsurumaki.
2021/05/04

GW

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今年のGW

いかがお過ごしでしょうか。

5月4日の「みどりの日」は、

自然に親しんで自然の恵みに感謝する日 だそうです。

ゴールデンウィーク

行楽やお出かけにも最適な時期

緑あふれる山、潮風を感じる海、澄んだ空気の川

それ以外にも、近所の公園や広場など

自然と触れ合う時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

自然を感じてリフレッシュしましょう。

月の下でお酒を飲むのも、たまにはいいですね。


Tsurumaki.
2021/05/03

Nice to meet you.

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こんばんは

今月からBar Gimme Shelterに加りました 弦巻 です。

現在、お店は休業中ですが

営業再開に向けて準備を進めています。

新しく、そしてパワーアップした形で

皆さんにお会いできる日を楽しみにしています。

仙台の夜を盛り上げましょう!

Tsurumaki.
2021/05/02

Present.

Bar Gimme Shelter

どのような形で営業時間短縮要請が解除されるかにもよりますが

12日から営業再開の予定です。

何かをしなきゃ?ってわけでもないのですが

ボトルキープをして頂いたお客様へ

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姉妹店のエコバッグをプレゼントします。

Lucy&Glutton.NYC

DEAN & DELUCA よりイケてると思います。

ブラック × スカイブルー

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限定30個です。

再開したら、急いでボトルキープでしょ!

Shinji Omiya.



2021/05/01

New Year!

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Bar Gimme Shelter

昨日で年度末を迎え

5月1日、本日より営業新年度となりました。

とは言え、休業の日々が続いております。

昨年度は、約半分は休業してたんじゃないかな?

でも、再開した時のお店の賑わいは凄いものがあった。

みんなに求められている実感があった。

週末なんて、密になるくらい、逆にそれが心配事になったりして。

やっぱり、Bar Gimme Shelter 

お客様にとって大切な場所になったのだな~なんてしみじみ思ったりして。



これから、生き残りをかけた戦いがどんどんエスカレートしていきます。

お店の選別が始まるということです。

是非、みんなに選ばれるお店になりましょう。

必要とされるお店になりましょう。



本日から、新マネージャーとして 弦巻くん が入社しました。

このブログで後日、ご挨拶があると思います。



弦巻くん

詩織ちゃん

サトシくん

シマンちゃん

アイリンちゃん

まずは、この5人で戦ってまいります。

12日の営業再開まで

もうしばらくお待ちください。

Shinji Omiya.