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2020/01/30

Ruler.

1/28-1/29と、社長と2人で東京出張に行ってきました。

私はまだ入社して4カ月足らずと言うこともあり、

社長の想いとしては「物差しを合わせる」為の出張と言うことで、私もそこを意識して御同行しました。

夕方に到着してまず待ち構えていたのは…



大雨です、寒いし。

社長は疑いの目をしてましたが、私これでも晴れ男なんですけどねー。

その雨の中、銀座や恵比寿の有名店を数軒周りました。



はい、有名なアノ店です。



こちらも有名店。



ドキッとさせるナプキンコースター、
このノリ好きです。

どの店もしっかりしたコンセプトがあり、全てとは言いませんが、そこにあるもの、メニュー、スタッフが安定して溶け込んでおりました。

authentic barでもなく、pubでもなく

Music barとしてのスタイル。

良い所は吸収し、良くないなと思った所は棄てる。

社長とお店をまわり、お話する中で
その物差しは確実に近づいたと思います。

どこらへんって?それは企業秘密。

これからも進化し続ける Bar Gimme Shelter で
体感してください。

さて、次回は

出張編 第二幕 新店買い物巡り
出張編 第三幕 遊んできた

の二本でお送りします。

ムラカミ
2020/01/28

wanted!

新店舗 Bar Ribbon in the sky オープンに伴い

社員、アルバイトを募集致します。


勤務は、Bar Ribbon in the sky

又は Bar Gimme Shelter です。

性別国籍問いません。


詳しくはBar Gimme Shelter までメール か お電話にてお問合せ下さい。

Bar Gimme Shelter

mail : shelter@daicyu.com

tel : 022-797-5234


面接は随時行います。まずはご連絡をお待ちしております!

ムラカミ
2020/01/27

Matsushima.

松島。

松尾芭蕉が訪れた地としてゆうめいですよね。

先日、行ってまいりました。

目的は松華堂のプリン。

最近若者の間で人気らしいですよ。

ここは流行に乗じて

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思ったより硬め、でもしっかりとした食感を楽しめます。

そして何よりこの器に風情があります。

490円するのですがこの"器"で食べるプリンに

490円を払ったと言っても過言ではありません。

お客様に提供する器の大切さを再確認しました。

帰りは福浦島のちょっとした砂浜で松島の島々を

ボーッと眺めて来ました。

ここの砂浜、波があるわけではなく、細かい波のせせらぎが聞けるのです。

Naoto.

2020/01/22

Heaven's Kitchen.

休みの日にしかできない事

それが「漢カレー」作り。


タマネギ炒めます、超炒めます。

切る気あるの?ってぐらいデカく乱雑に肉、野菜、ニンニク、ショウガを切ります。

休みの日にしか出来ない理由は、このゴロゴロ切ったニンニクにあるのですが…。

スパイス大量投入と共に肉、野菜を強火で炒めます。


煮ます。

飲み残しの赤ワインを投入して、今飲んでるコーヒーも投入して、冷蔵庫にあるヨーグルトやバターやチョコも突っ込む。

魔女も真っ青な魔調合。



何故か美味しいカレーの出来上がりです。


タマネギは弱火で超炒める

食材やルーは安くてもスパイスは良い物を使う

せめて盛り付けは見られるように

もちろんオリーブオイルを使うでしょ


そこらへんを守れば、そこそこ美味しくいただける物ですね。

自炊も家事も楽しんだ者勝ち!

ムラカミ
2020/01/20

Sea Food

海鮮

釣るのも食べるのが好きな私ですが

先日、閖上の朝市に行ってまいりました。

皆さん行ったことありますかね?

日曜と祝日の午前中だけやっている閖上の朝市

買ったものをその場で炭火焼きで食べることができるんです。

特に貝類をここで食べるのが美味しいんです。

牡蠣や帆立を買ったらお店の人がレクチャーしながら焼きます。

ちょっと五月蝿く感じる人も多いでしょうが

素材を美味しく食べて欲しいという気持ちが伝わってきます。

そのおかげでほら、縮む前のちょうど食べどき

ぷりぷりの帆立が食べられるんです。


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到着したのが遅かったせいで少ししか残ってませんでしたが

これが食べれれば大満足。

また行きたいですねぇ。

Naoto.
2020/01/19

Nostalgic movie.

部屋を片付けていたら、懐かしいモノが出てきました。



映画 リアリティバイツ のサントラです。

もう25年前の作品なんですねー。

映画のサントラは滅多に買わないのですが、これはハマったので買いました。

ザ・ナックに始まり、ビックマウンテンで終わるサントラ…今聴いてもなかなかですよ笑

映画の内容は、イーサンホーク主演の青春映画ですが、もうさすがに観てから四半世紀経っているので、うる覚えです。

映画は変わらずとも、自分の感覚や経験が変化しているので、たまには昔観た映画を観直してみるのも良いものですよね。

時間ある時に観ることにします。


そういえば、このサントラで大ヒットした Lisa Loeb の Stay

私もこの曲を聴いて、まだデビューしていないリサローブのCDを探しに行ったのは今となっては良い思い出ですが、その後、日本のドラマで長澤まさみがカバーしてたんですね。

あまりテレビを観ないので知らなかったのですが、ハラダさん(仮名)に教えてもらいました。

めっちゃ上手いですやん。

ムラカミ

2020/01/17

colors.

2年が経過したので機種変更しました。



Ⅹから11へ、またひと回り大きくなりましたね。

このまま行くと数十年後には、皆モノリスを担いで歩く羽目になるのではないでしょうか?

無意識に今回は赤を選んだのですが、思い返せば赤いケータイを持つのはアレ以来…



↑コレ

16年ぶりに赤いケータイを選んだのですが、これって深層心理に何か変化があったんじゃないの?と思い、調べてみました。

赤いケータイを持つ人の特徴だそうです。↓



怖いですねー

研ぎ澄まされたナイフですねー

そんな事ないと思いますけど。

ムラカミ
2020/01/14

last night.

昨晩、Bar Gimme Shelterの新年会

アルバイトの2人も含め

社長にお寿司屋さんに連れて行っていただきました。

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食べ放題のお寿司、でもしっかりと鮮度の良いネタ

一般料理の天ぷらや牛タンも美味しくいただきました。

また、美味しいご飯に連れてっていただけるよう頑張って営業していきます。

まずは会話力からですね。
萎縮することなく等身大の自分をお店でも出していきます。

急に性格が変わったと思ったらごめんなさいね。

Naoto.
2020/01/12

スタッフ募集!

去年も募集しておりましたが、本年も引き続き募集致します!

新店舗オープンに伴い

社員、アルバイトを募集致します。


勤務は、新店舗 又は Bar Gimme Shelter です。

新店舗も仙台中心部

性別国籍問いません。

詳しくはBar Gimme Shelter までメール か お電話にてお問合せ下さい。



Bar Gimme Shelter

mail : shelter@daicyu.com

tel : 022-797-5234

面接は随時行います。まずはご連絡をお待ちしております!

ムラカミ
2020/01/11

Hendrick's Gin&Tonic

先月メニューに追加された

ヘンドリックスジントニック ¥1,200

スコットランドのスーパープレミアムジン

当店ではロンドンのキューカンバースタイルで

ライムを絞らなくてもさっぱりとした香りと味わい。

イギリス人も納得の一杯です。

ご来店の際は是非お試しください。

Naoto.

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2020/01/10

巷で噂の

先日、社長と常連さんの間で話題のラーメン屋へ

美味しいと聞いて行くとハードルが上がります

入店してすぐに店員さんが走って来ました。

初めての旨を伝えるとラーメンの説明をしてくれます。

ラーメン屋でラーメンの説明なんて初めてです。

一番人気の海老そばを注文

提供時間も早く

すぐにテーブルにラーメンが届きました。


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ハードルが上がっていた以上に美味しかったです。

そして退店の際は店員さんがしっかりとお見送り

ラーメンの味以上に接客が記憶に残るお店でした。

Bar Gimme Shelterも入店から退店まで

気持ちのいい接客ができるよう

磨き上げていきたいと思いました。

まずはあのラーメン屋、お手本にさせていただきます。

Naoto.
2020/01/09

BOWMORE

アイラウイスキー

独特なピートの香りが人気の種類ですが

その中でもBOWMOREは

他のアイラウイスキーにはない丸みが感じられ

男女共に人気の高いウイスキーです。

今回Bar Gimme Shelterでは

ボウモアのラインナップを増やしました。

BOWMORE 12y

BOWMORE SMALL BATCH

BOWMORE No.1

BOWMORE LEGEND

同じボウモアでも飲み比べると

微妙に違っていて面白いですよ!

一番気になるのはやっぱり

ボウモアレジェンドではないでしょうか?

是非、Bar Gimme Shelterでお試しください!

Naoto.

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2020/01/08

新年会間に合いまーす。

Bar Gimme Shelterでは

各種パーティプランや貸切はもちろん

お席のみのご予約も承っております。

新年会の予約をうっかり忘れてた幹事様、

急に仲間と新年会をする事になって場所をお探しの方、

まずはお気軽にお問い合わせ下さい。


パーティプランではDJブース、マイク、プロジェクター等の使用の他、オードブルのご用意も承ります。

少人数で席だけ御予約したい方も、お電話一本でリザーブ致します。

当店なかなか融通ききますよ?

どんな店か知りたい方は、下見だけでもどうぞ!

まずは、御連絡お待ちしております。
TEL 022-797-5234
ムラカミ

2020/01/08

Year end/start

年末年始、いかがお過ごしでしたでしょうか?

私は寝るのと仕事以外はずっと地元の友達と遊んでいました。

みんな集まる年に1度あるかないか

そんな時くらいどんだけ疲労が溜まっていても

会いたい人たちなんです。

そうそう、そういえば年始に

秋保大滝に行ったんですよね。

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雪が積もり、一際静かに感じるこの季節

山の中を勇ましく落ちる水の姿

これだけのものを見るとパワーをもらった気になりますね。

帰りは山中の茶屋で甘酒をいただきました。

Naoto.

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2020/01/07

January.

こんにちは、ナオトです。

ふと思ったんですけど冬のイベントって年末年始に偏りすぎですよね。

クリスマス、お正月

あとはただ春を待つだけ。

でもただ待つのはつまらないから

ちょっとDEEPなスポットを開拓してみてはいかがでしょうか?

Bar Gimme Shelterでは

美味しいお酒と一緒にレコードの音を楽しめます。

長い冬もあっというまに感じてしまうそんな空間

まだ来たことのない方は

是非一度足をお運びください。

ご来店お待ちしております。

Naoto.
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2020/01/01

Happy New Year.

昨年はたくさんのお客様に

Bar Gimme Shelterをご利用頂きました。

誠にありがとうございます。

さぁ、今日から2020年、

共に新しい風を吹かせていきましょう!

今年も音楽を肴にお酒を楽しめるBar

Bar Gimme Shelterをよろしくお願い致します。

最後にご利益ある初日の出の写真をおすそ分けです。

Naoto.





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