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2022/08/03

Hot Sandwich.

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Bar Gimme Shelter

本日からフードメニューが変わります。

再登場の ホットサンド

今回はコンビーフにチーズを挟みました。

カウンターで手軽につまめるものをコンセプトに

お酒をもっと美味しくするフードの数々です。

是非、オーダーをお願い致します。

Shinji Omiya.
2022/08/02

PIMM'S No.1

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8月からのオススメ!

PIMM'S No.1

カクテルの材料とされることを前提に開発された、混成酒のシリーズです。

このピムスには、No.1からNo.6までが存在し、

それぞれ成分が異なっています。

いずれも炭酸飲料で割って飲むのが基本とされており、

瓶のラベルにもその旨が書かれています。

ロンドン中心部のプルトリーで、

オイスターバーを経営していたジェームス・ピムが、

バーの客に出していたジン・スリングを、

後継者が家庭でも再現できるようにと1870年代に発売した混成酒が、

現在のピムスの原型となっています。


Bar Gimme Shelter では、

ソーダとキューカンバー(きゅうり)でロンドンのクラシカルなスタイルで提供。

ロンドンのナイスルッキングガイが、POLOの帰りに、のどを潤すカクテル

イメージはそんな感じ。

Shinji Omiya.


2022/07/25

セレクター募集中!

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2022/07/19

WHISKY VOICE.

サントリーさんから頂いている冊子

ウイスキーヴォイスの最新号が届きました。

いつも楽しみにしているのです。

家に帰って、ウイスキーでも飲みながらと常々思っていますが

もう、お店で読んでしまいます。

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巻頭のコラム

柚木麻子さんの カクテル・スキップ

とっても面白く、うんうんと頷きながら読んでる自分がいました。

お酒を飲んで楽しくなると、人の目があってもスキップしたくなる

わかるな~ まあ、スキップはしないけど

真夏の深夜、酔っぱらって、夜道を歩く、あつければTシャツも脱いじゃおう!

的な心の高揚

お酒ってやっぱり楽しいんです。

家でグダグダ飲んでると、

いつまにか ずんつぁん、ばんつぁん、になっちゃうぞー

スキップできるうちにいっぱい楽しもう!

Shinji Omiya.

2022/07/14

On Menu.

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先日、Bar Ribbon in the sky に行くと

吉岡屋さんの大友部長がお二人でカウンターで飲んでいました。

お取引を頂いてる会社の方にご利用頂けるのは嬉しいことです。

レコードを選曲しながらいろいろとお話しをしました。

なにやら、お連れのお客様は Bar Gimme Shelter の常連様だとか?

いやいあ存じ上げずにスミマセン。

名刺を交換させて頂きました。

こちらのお客様も酒類を扱っている方でした。

世界中のありとあらゆる贅沢を取り扱っている会社 モエ・ヘネシー

サンプルを頂きました。

テイスティングもしました。

こういうことで橋渡しをして頂き、お客様にいい商品をお届けできる

大友部長ありがとうございました。

Bar Gimme Shelter にて On Menu 致します。


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ちょっと変わったウイスキーです。

冒険した飲み方、お試し下さい。

X by Glenmorangie エックス バイ グレンモーレンジィ

Shinji Omiya.


2022/07/10

凸凹

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コロナで、営業したり休業したり、

そんな状況の中で、どうにか営業できている昨今

スタッフのやり繰りも大変

がんばってくれてるスタッフも負担大



昨日の夜、23:30 にお店の階段ですれ違ったお客様

「クローズ 26:00って書いてある、まだまだ時間あるね」

って階段を下りてお店へ入っていった

そうなんです、看板には 26:00 クローズのサインが・・・

なんか、申し訳ないです。

現在 25:00 クローズなんです。

早く、どうにか在るべき姿にお店を戻していきたいものです。

いろいろな歪みが生まれました。

このデコボコを少しづつ均していくのが私の仕事なのでしょう。

がんばろう。

Shinji Omiya.
2022/07/08

On Menu.

新しいウイスキーが入荷しました。

音楽ととても関係があるウイスキーです。

渋谷の THE MUSIC BAR CAVE では、先月 MONKY MIX と題して

音楽 × カクテル が響き合うライブイベントが開催されていました。


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Monkey Shoulder 

是非、音楽を肴に楽しんでみませんか?

Shinji Omiya.
2022/06/30

New One!

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今日、東京から帰ってきました。

今回、行ったバーでもっとも印象に残ったお酒を仕入れました。

東京リバーサイド蒸留所で作られる HOLON というジン



HOLON GIN

ととのえる”時間に寄り添うクラフトジンブランドです。

ストレスや疲れを抱えやすい現代人に

やさしい東洋のハーブやスパイスなど9種類のボタニカルを調合。

心と身体の調和をテーマに、

その味わいを保ったまま口あたりのよさを引き出すため、

ジンとしては低アルコールである約35度ほどに仕上げており、

炭酸水などで割るとアルコール度数およそ5〜7%ほどで楽しめるのが特長です。

ブランド名『HOLON』は、

古代ギリシア語の「全体と部分の調和」を意味する言葉に由来しています。

クラフトジンとそれを楽しむ時間を通して、

心と身体の調和に寄り添う存在でありたいという想いを込めています。

っていうお酒です。



Bar Gimme Shelter では 

「Supersonic」 という名前で、ソニックスタイルでオンメニューします。

到着まで、あと少し

是非、夏の暑い日の一杯目にお選び下さい。

Shinji Omiya.
2022/06/27

Mondo Grosso.

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初めから2枚のオーダーを入れるレコードと1枚のレコードがあります。

アイドルの握手券がついていて2枚買うのじゃありません。

Bar Gimme Shelter と Bar Ribbon in the sky の2店舗分です。

この Mondo Grosso ははじめから2枚オーダー

それだけ期待大でした。

中でも、Billboard Live Tokyo で観た Bird

大沢伸一氏もゲストで演奏した TIME って曲が印象深く

だから、このレコードではこの曲ばっかり選曲しちゃいます。

リズムが面白いのです。

聞いてみて!

Shinji Omiya.


2022/06/27

Thank you everyone.

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大変ご無沙汰してます。

久しぶりのブログですみません。

5月、6月、とたくさんのお客様にご来店いただきました。

みなさん、ありがとうございます。

写真は先週の土曜日

もうパンパンの入りです。

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僕の気分て点灯する RED LIGHT も点きました。

こんなに支持していただいてるんですから

気持ちを入れ替えてブログ書くことにします。

あ~あ、書いてしまったのだから、やらなくちゃね。

7月も

よろしくお願いします。

Shinji Omiya.

2022/05/02

ルール.

このままでは、観光地になってしまうのでないか?

という不安があり

Bar Gimme Shelter 本来の使い方を徹底してもらう為

2022-05 注意



メニューの表紙をこれに変えました。

楽しむのはいいのです。

でも、カウンターでジッと音楽を聴き、

静かにお酒を楽しんでるお客様がたくさんいます。

大声で話したり、大声で笑ったり、手を叩いて盛り上がったり、

そういう店じゃないんだよね。

飲み物を頼んでしまってからでは申し訳ないので

これを読んで自分達の求めるお店じゃなければ

他に行った方がお互いに良いと思うのです。

私達のお店は MUSIC BAR.  音楽が第一のバーなのです。

何を言われようが良いのです

やりたいことをやるだけです。

Shinji Omiya.
2022/04/10

スタッフ募集のお知らせ

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スタッフ募集のお知らせ

Bar Gimme Shelter ではスタッフを募集しております。

社員 1名

アルバイト 3名

応募の条件は 「お店に来たことがある人」 です。

私達と一緒に働いてみませんか?

応募、お問合せは

Bar Gimme Shelter

shelter@daicyu.com

022-797-5234 高橋まで



2022/03/16

Soft Open.

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4月からの通常営業再開に向けて

段階的に営業していこうと思ってます。

3月も中旬

本日から、 水、木、金、土曜日の営業となります。

なので 3月の営業は

16日(水)  17日(木)  18日(金)  19日(土)  20日(祝前日)

23日(水)  24日(木)  25日(金)  26日(土)

30日(水)  31日(木)

となります。

セレクターの詳細はHPのカレンダーページでチェックしてね。

Bar Gimme Shelter Web


Shinji Omiya.
2022/03/04

BAR IS OPEN.

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本日より

営業再開です。

18:00~25:00

よろしくどーぞ。

2022/03/02

今夜はブギーバック.

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この頃、CMでも流れる 今夜はブギーバック

カバーしたアーティストは数知れず

スチャダラパーも、もちろんイカシテルけど

ぼくは、小沢健二 の nice vocal ヴァージョンがいいな。

メロディーが自然に流れていく感じが良い、

3月4日から営業再開の Bar Gimme Shelter

今夜はブギーバック をかけたくなるくらい盛り上がるといいね。

「ココロの第一位はこんな曲だった」 のフレーズ

歌詞の中に

Love Machine

Fantasy

Young American

Shake It Up

All Night Long

Milk & Honey

Juicy Fruits

これだけの曲名が使われています。

韻を踏むだけじゃなく、

懐かしい気持ちにさせてくれる魔法が散りばめられています。

それが、 今夜はブギーバック

さあ、今週末、かかりますかね?

Shinji Omiya.
2022/03/01

3月

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先日、営業再開のお知らせをいたしました。

当初計画していた営業日より6日増やした営業に変更となりました。

3月は15日間の営業です。

営業日、ミュージックセレクターはカレンダーにてご確認下さい。

Bar Gimme Shelter のオフィシャルHPに載ってます。

それでは、3月4日の 18:00 にお会いしましょう。

3月の営業時間は 18:00~25:00 です。

Shinji Omiya.

2022/02/23

Re-Start.

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2月中、お休みを頂きました。

まだまだ感染の拡大も収まりをみせていませんが

いつまでも悶々とした気持ちでお店を閉めていても

何も始まらないので

そろそろやろうかな? なんて思ってます。

3月は、金曜、土曜、祝前日のみ営業から リスタート です。

4日、5日、11日、12日、18日、19日、20日、25日、26日 の9日間

やるからには Gimme Shelter らしく

ロックな夜をお届けします。

どうぞ宜しくお願い致します。

Shinji Omiya.
2022/01/31

臨時休業.

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1月30日(日)より期間未定で

Lucy&Glutton.NYC

Bar Gimme Shelter

Bar Ribbon in the sky

の3店舗を休業いたします。

オミクロン株の感染拡大にともない

お店本来の在り方というか

日常において飲食店の存在意義が薄くなりかけている現状

やるべきではないのではないか?

自問自答の日々でしたが

期間を定めることなく休業することと致しました。

常日頃から強烈なファンを作る経営ということを目指してきました。

お客様には、大変、ご迷惑をおかけしてしまいますが

食事をすること、お酒を楽しむこと、音楽に耳を傾けること、

夜を心待ちにして街に人が出てくる日常になるまで

暫くの間、お休みをさせていただきます。

再開を決めた際は、早めにお知らせいたします。

どうぞ、ご理解の程、宜しくお願い致します。

Shinji Omiya.
2022/01/24

New Bar Name.

以前のブログで

お店では、Bar Name で呼び合おうよってのがあったよね。

ずっと思ってたんだけど

意図は違えど

JHON がいて、 PAUL がいて

何だか ビートルズ みたいだなって思ってました。

そうなるんだったら、Rolling Stones にならなきゃねってことで

早々に変更です。

MICK は永久欠番的扱いで該当者なしです。

これからは、スタッフもお客様も以下の通りお願いします。

Keith サトシ Richards (キース)

Charlie ケイスケ Watts (チャーリー)

Ronald シュン Wood (ロン)

そして

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脱退したけど

初期メンバーから

Brian ハヤト Jones (ブライ)

メンズはこの4人です。

バイトを卒業したら、自動的に次のバイトにバーネームも引き継ぎです。

さあ、 何代目 J Soul ブラザーズまでいくのでしょうか?

決して、ふざけてませんから。

よろしくどーぞ。

次は 女の子だな。

Shinji Omiya.


2022/01/20

Tommy Guerrero.

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Tommy Guerrero と言えば

今や、アナログ盤がどんどん値上がりしていくようなアーティスト。

でも、僕は、スケーターとしてのゲレロの方が馴染みがあるな。

スタイリッシュで、ストリートでのスケートもカッコよかった。

憧れのスケーター

その、トミー・ゲレロがミュージシャンとして広く知られることになった

97年の名作「ルース・グルーヴズ & バスタード・ブルース」が

デビュー20周年を記念してリマスタリング盤/新アートワーク仕様で限定発売。

再発盤のジャケはスケート雑誌「Thrasher」のカメラマン、

フォトエディターブライス・カナイツ氏が撮影したもので

トミー・ゲレロが13歳頃の写真なんだって。

Check it out.

Shinji Omiya.