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2019/07/20

Liberment Quintetto Special Live!

26.27日1st Anniversaryのパーティーに先駆け、

7月23日火曜日
Liberment Quintetto
スペシャルライブの開催決定です!!

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Liberment Quintetto
(リベルマン クインテット)

S(A)sx・Cl・T.sx・B.sx・Dr
5人編成のJazz band。
Jazzを中心に、Latin.Bossa novaなど
幅広いジャンルの音楽をお届けします。
"Liberment"(自由気まま)な
演奏をお楽しみください。


時間は20:30〜、21:30〜の2ステージです。

入場料はいただきません。

席に限りがありますので、
ご予約、お早めのご来店をお勧めします。


生演奏を聴きながら、お気に入りのお酒で乾杯。

大人な夜を過ごしにいらして下さい。

SHIORI
2019/07/17

17.June

7月17日

Bar Gimme Shelter
初めて迎える誕生日です。

沢山の方にお祝いの言葉をいただき
ありがとうございます。


一年ちょっと前こんな感じだったこの空間。

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今は沢山の人で賑わうBarに。

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なんだかとても感慨深い。

たった一年だけど、
ここで、沢山の経験と
成長をさせてもらいました。

私にとってとても大事な場所です。

皆様にもいつまでも愛され続けるお店で
あるよう、スタッフ一同日々精進してまいります。

今後もBar Gimme Shelterを
宜しくお願い致します!!!

SHIORI
2019/07/16

Super Music Night Club

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おかげさまで今月でオープン1周年を迎えます。

今までお世話になった方々に楽しんでいただくため

1周年記念のパーティを開催いたします。

26(金)、27(土)の 2daysでの開催です。

各日¥3000 (ADV:5coins/DOOR:4coins)

当日はコイン1枚とドリンク1杯を交換、というシステムになります。

前売りの方が、1杯分おトクなのでおススメです!

皆さんでステキな夜を過ごしましょう。

是非お越しください!

Naoto.
2019/07/16

スタッフ募集のお知らせ

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Bar Gimme Shelter

スタッフ募集のお知らせ。


Bar Gimme Shelter では、

マネージャー候補(社員)

バーテンダー(社員・アルバイト)

ホールスタッフ(社員・アルバイト)

を募集しております。


採用の基準は「一緒に働いてみたい人間であるか?」ということです。

経験・スキルなどは、あまり問いません。

まず人間として魅力ある方を募集しております。


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待遇は

マネージャー候補 27万円~

バーテンダー・ホールスタッフ 社員 22万円~

バーテンダー・ホールスタッフ アルバイト 時給900円~
(22時以降は 1.125 円~)

是非、やりたい! 自分しかいないでしょ?

という方は

022-797-5234 (担当 高橋)までお問合せ下さい。

株式会社 新大忠リゾート
代表取締役 大宮 慎司
2019/07/09

One day.

先日、お休みの日に初めて訪れたお店。

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よく国分町に来る人なら分かるかな。

いつもカウンターは満席、
赤ちょうちんのもくもく煙の上がっているお店。

ウーロンハイはびっくりするほど
濃いけど、それはそれでありがたい。


まだまだ沢山行ってみたいお店だらけ。

みなさんのお気に入りのお店、教えて下さい。


そうそう、ここのお店のおばちゃん、
爪に真っ赤なネイルをしていて、とても素敵。

ちょっと無愛想かな…なんて思ったけど、
「爪、ステキですね」って言ったら
沢山お話ししてくれました。

そこがぐっときたポイント。

SHIORI
2019/07/07

1st Anniversary Bottle fair

本日より1周年企画のイベントに先駆け

1st Anniversary Bottle fair

を開催します!

グレンフィディック12年
メーカーズマーク

2種類のウイスキーを通常の半額
¥10,000→¥5,000(+tax)

で販売致します。

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フルーティーな香りのスコッチウイスキー
Glenffidich 12年

優しいバニラの香りのバーボンウィスキー
Maker's Mark

どちらがお好きでしょうか?
どちらもお好きな方は両方キープをオススメします。

ウイスキーによく合うおつまみのご用意もございます。
ウイスキーの種類、飲み方に合わせたお料理を提案させていただきます。

是非この機会にキープしにいらしてください!

Naoto.
2019/07/04

July.

早いもので2019年も半年が過ぎました。

そう皆さん、7月です。

Bar Gimme Shelterも
7月17日でオープンから1年が経ちます。

皆様ありがとうございます。


ということで、
7月のBGSはイベント盛りだくさん!

7月7日(日)~27日(土)の20日間
メーカーズマーク&グレンフィディックボトルが
通常10000円のところ半額の5000円!!

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それからそれから、
7月26日(金)、27日(土)は
Super Music Night Club開催です!!

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7月15日(海の日)はお休みとさせて頂きます。

また、7月28日は貸切営業の為
19:00~通常営業とさせて頂きます。

Music Selectorのスケジュールは
店内トイレのカレンダー、HPをご覧下さい。
https://www.g-shelter.net


仙台の夏はBar Gimme Shelterから
始まるらしいですよ!!!!!

SHIORI
2019/07/01

Blanton'「S」

こんにちは、ナオトです。

結構前に書いたBlanton'sのキャップについての記事

覚えてる方いますかね?

確かあの記事の最後はSのキャップが

勝利しガッツポーズをしている騎手のキャップのことについて書いていた気がします。

あれから何本もBlanton'sを納品しましたが

なかなかガッツポーズのキャップのボトルは納品されず

やっぱり生産量が少ないのかな?

とか思ったりしていましたが

本日なんと

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やっとお目にかかることができました。

「絶対的な当たり」を引くことができたのです。

このキャップが当たったのも

変わらずBlanton'sをキープしてくれている超常連のハラダさんのおかげですね。

ハラダさんありがとうございます!!

今日はなんかいいことがありそうです。
2019/06/30

Ship license.

こんにちは、尚登です。

セブから帰ってきたばっかりですが

本日船舶免許を受験してきました。

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甘く見てましたが操船ってすごい難しいんですよね

全く真っ直ぐ進んでくれないし

風の影響と潮の流れの影響で

とても苦戦してしまいました

梅雨真っ只中の雨の中の試験でしたが、、、

無事合格!

これから始まる夏に向けて

プライベートも仕事も準備を進めていきたいと思います!
2019/06/30

GMS!!

昨日は月1イベントのGood Music Shelter

沢山のお客様にご来店いただきました!
皆様、ありがとうございます!

お陰様で超満員となり、
Red lightもつけてこんな感じ。

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さて、来月は1周年!!!
ということで、

Good Music Shelter特別バージョン
Super Night Club.

なんと、
26(金)、27(土)の2DAYSで開催致します!

詳細は決まり次第お知らせさせていただきます!

日頃来てくださっているお客様へ
感謝の気持ちを込めて
スペシャルな企画も考え中でございます。

お楽しみに…

SHIORI
2019/06/28

trip to CEBU

昨日までの4日間お休みをいただき

セブに一人旅をしてきました。

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どこまでも青い海と白い砂浜。

言葉では表現できないほど綺麗なロケーション。

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ヤシの木がいい脚色となっています。

21歳の頃向こうの語学学校にいてその時の先生と2年越しの再会

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お互いの近況を話したり

2年でもセブは変わった事が多くて

毎日通ってたお店や学校のシステムも変わってしまったと。

確かに2年という時間は物事が変わるのには十分すぎる時間ですよね。

2年後自分がどうなっているのかはわかりませんが

よりよい方向に努力し続ける必要がありますね。

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そして向こうのカジュアルバーでカクテルの勉強。

これはスイカとパイナップルのカクテルですが

好みのスピリッツで作ってくれます。

今回は店員さんおすすめのウォッカベースで作ってもらいました。

お客様の好みに合わせて作るカクテル

とても大事なことですよね。

提案はするけど押し付けはしない。

最後はお客様に決めていただく。

しかし提案をするのにも特徴、他との違いを正確に把握しておくことが必要ですよね。

見習っていきたいと思います。

ちょっと長くなってしまいましたが

3泊4日のセブ旅行、充実した時間を過ごすことができました!

日本もこれから暑い夏が始まりますね。

Bar Gimme Shelterでお待ちしております!

Naoto.

2019/06/28

T/C

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バーでは飲食以外にかかる代金があります。

700円

Bar Gimme Shelter でお客様から頂いているチャージ代金です。

一般的なバーでチャージ代金というと実際には

「テーブルチャージ」 と 「お通し代金」 に分けることができます。

それぞれの意味合いはお店によって違いますが、

ごく一般的な解釈について紹介したいと思います。


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※ テーブルチャージ

日本語にすると席料となることからわかる通り、席にかかる代金のことです。

バーに入って席に座ったら自動的にかかる費用になります。

席料として頂いている為、居酒屋などのように時間で返されたり、時間を区切られたりせず

のんびり過ごすことができるメリットがあります。

また、テーブルチャージを頂くことで、

自分たちが望まないお客様が来ないようにするという狙いもあります。

チャージ代が勿体ないというお客様が来なくなり、一定の秩序が保たれるのです。

テーブルチャージはバーによって大きく異なり、

ノーチャージの店もあれば 2.000円、3.000円のお店もあります。

一般的なバーなら立地にもよりますが300円~500円程度が相場と言われています。



※ お通し

お通しとは、バーで席に着いた時、または最初にお酒を注文した時に出される

ちょっとしたおつまみのことです。


テーブルチャージとお通し

どちらがいくらかかっているかはお客様にとっては解り難いことです。

でもお店側では、その中身をしっかりと決めていなくてはいけません。




Bar Gimme Shelter では

テーブルチャージが 200円

お通しが 300円

頂いております。

では残りの200円は?


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Bar Gimme Shelter

一般的なバーとは違い、

音楽を楽しむバーなのでミュージックチャージとして200円を頂いております。

音楽を愉しんでいただく為に、ミュージックセレクターというスタッフを配し

レコードを購入し、オーディオを維持管理していく費用をお客様に負担して頂いているのです。

でも、ずっと考えていました。

毎月 5日~8日くらい、セレクターが不在の日があるのです。

セレクターが、いても、いなくても、同じ金額を頂いていること心苦しく思ってました。

ですので、7月から、 セレクターが選曲する Good Music はお店の特徴!繁盛の武器と考え

思い切って 「ミュージックチャージ無料」 とします。

全日、チャージを 700円 から 500円 にします。

毎月 1500人のお客様が来るとして 30万円のマイナスとなりますが(頭が痛い)

心の モヤモヤさまーず には代えられず、熟考の末、決めました。


チャージがちょっとお安くなる分、お客様の層が若干変わることなどありますが

その分、お店を愉しむルールは今まで以上に厳しく対応します。

「うるさいから静かにして」 を3回で停学処分など・・・

決して、値引き、安売りではございません。

今後も、お客様に対し公平な商売をしていきたいと思っております。

ご贔屓のお客様、どうぞご理解の程、宜しくお願い申し上げます。



令和元年6月28日

新大忠リゾート
代表取締役 大宮 慎司
2019/06/26

Mojito.

Bar Gimme Shelterが自信を
持っておすすめするカクテルの一つ。

キューバンラムのハバナクラブと
たっぶりのライムとミントの香りが
爽やかな、夏定番の「モヒート」。

「ここのモヒートを飲みに来たよ!」
と来てくださるお客様もいるほど。

嬉しいですネ…


アーネスト・ヘミングウェイも愛したというモヒート、
海賊がキューバに広めたお酒だそう。

カクテル言葉は、「心の渇きを癒して」

渇いた心に…
心地のいい音楽とモヒートでこの夏は決まり!!!

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SHIORI
2019/06/23

Peony.

先日、Bar Flowerに飾られていた芍薬。
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一番キレイな満開の姿、ではなく、朽ちていく姿。

ほかにたくさんのお花がある中でも
一際不思議なオーラを放っていたこの一輪。

散り際に美を感じるのも日本人特有の感性なのかしら。

「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」

いつかそんな女性に…。


最近なぜかとても聴きたくなる曲。

SHIORI
2019/06/17

Vesper.

こんにちは、Naotoです。

今回は僕が今一番作ってみたいカクテルのお話。

"Vesper"

007 カジノ・ロワイヤルの小説と映画、両方に登場するカクテルです。

というか有名すぎる一杯かもしれませんね。

ジェームズ・ボンドが愛した女性の名前のカクテルですが。

通常のマティーニはドライジン、ベルモットドライをミキシンググラスでステアしたものですが

こちらのヴェスパーはドライジン、ウォッカに加えキナ・リレをシェイクしたもの

しかし本物のキナ・リレは日本では輸入禁止らしく

リレ・ブランを代用してつくる場合が多いようです。

007のファンなら味わってみたいカクテルですよね。

他にも映画に登場するカクテル、いろいろ調べてみようと思いました。

もし気になってるカクテルがあれば

是非お店に来て教えてください!

Naoto.
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