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2021/05/16

Story.

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お店を始める時

そのお店にはコンセプトというものがある

どんな場所で、どのようなお客様が、どのように利用するのか?

それにマッチするお店とは?

僕が Bar Gimme Shelter を始めるに当たって

先ず、ロックなお店がしたい

店名もそれを連想させる名前がいい

ロックのイメージだと地下の物件で工業的な空気感が漂う感じがいいな。

廃業した工場の様なイメージ。

そんなことを考えながらお店作りをしていったことを懐かしく思います。



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Bar Gimme Shelter のデザインストーリーは



第二次大戦後のロンドン

使われなくなり放置されていた地下シェルター

気密性も遮音性もバッチリ

ここで、大きくて繊細な音でレコードを聴いて、

お酒が飲めたら最高だろうな。

そんな想いを形にしたミュージックシェルター。



だから、

ちょっと荒廃的な雰囲気の中にヴィンテージ感もあって

本物だけに囲まれた大人の空間でありたいのです。

今までもそうですが、これからもお店がお客様を選ばせて頂きます。

生意気? コロナで商売が大変なのに? いろいろありますが

Bar Gimme Shelter らしく

ロックな商売を続けていくだけです。

Shinji Omiya.







2021/05/12

Firewood.

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系列店の旅館 山風木

今日はこちらでお手伝いでした。

木漏れ日とそよ風の中で

草木や薪の手入れ

自然の中での作業は、なんだか清々しい気持ちになります。

汗をかいた後は、系列店の 大忠 で温泉に入ってリフレッシュ

癒されました。

みなさんもぜひ 山風木 大忠 へ


Tsurumaki.












2021/05/09

Blue sky.

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系列店のBar Ribbon in the sky

店内の雰囲気はもちろん、テラス席のロケーションも最高です。

夜の夜景もさることながら、昼間の清々しさもまた格別ですね。

大人のミュージックバーとして

営業再開できる日を楽しみにしながら

しっかり準備していきます。


Tsurumaki.
2021/05/07

Re-extension.

現在休業中の Bar Gimme Shelter

県からの営業時間短縮要請に伴い

5月31日まで休業延長する運びになりました。

複雑な心境は続きますが、プラスに捉え、さらなる準備期間を持ちたいと思います。

カウンター越しに見るのお客様の笑顔や

テーブル席から聞こえる楽しそうな会話

それをイメージしながら、理想の自分とお店になれるように磨きをかけていきます。

Don’t worry, Be happy.


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Tsurumaki.
2021/05/06

Fire.

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先日、友人の家族とバーベキューをしてきました。

自然の中で、癒されながら、ゆっくり贅沢な時間。

炎を囲みながら、ウィスキーをゆっくり味わう。

何ともいいロケーション。

おかげでお酒も進みました。

炎には、不思議な力があるような気がします。

やっぱり自然はいいですね。


Tsurumaki.
2021/05/04

GW

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今年のGW

いかがお過ごしでしょうか。

5月4日の「みどりの日」は、

自然に親しんで自然の恵みに感謝する日 だそうです。

ゴールデンウィーク

行楽やお出かけにも最適な時期

緑あふれる山、潮風を感じる海、澄んだ空気の川

それ以外にも、近所の公園や広場など

自然と触れ合う時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

自然を感じてリフレッシュしましょう。

月の下でお酒を飲むのも、たまにはいいですね。


Tsurumaki.
2021/05/03

Nice to meet you.

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こんばんは

今月からBar Gimme Shelterに加りました 弦巻 です。

現在、お店は休業中ですが

営業再開に向けて準備を進めています。

新しく、そしてパワーアップした形で

皆さんにお会いできる日を楽しみにしています。

仙台の夜を盛り上げましょう!

Tsurumaki.
2021/05/02

Present.

Bar Gimme Shelter

どのような形で営業時間短縮要請が解除されるかにもよりますが

12日から営業再開の予定です。

何かをしなきゃ?ってわけでもないのですが

ボトルキープをして頂いたお客様へ

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姉妹店のエコバッグをプレゼントします。

Lucy&Glutton.NYC

DEAN & DELUCA よりイケてると思います。

ブラック × スカイブルー

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限定30個です。

再開したら、急いでボトルキープでしょ!

Shinji Omiya.



2021/05/01

New Year!

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Bar Gimme Shelter

昨日で年度末を迎え

5月1日、本日より営業新年度となりました。

とは言え、休業の日々が続いております。

昨年度は、約半分は休業してたんじゃないかな?

でも、再開した時のお店の賑わいは凄いものがあった。

みんなに求められている実感があった。

週末なんて、密になるくらい、逆にそれが心配事になったりして。

やっぱり、Bar Gimme Shelter 

お客様にとって大切な場所になったのだな~なんてしみじみ思ったりして。



これから、生き残りをかけた戦いがどんどんエスカレートしていきます。

お店の選別が始まるということです。

是非、みんなに選ばれるお店になりましょう。

必要とされるお店になりましょう。



本日から、新マネージャーとして 弦巻くん が入社しました。

このブログで後日、ご挨拶があると思います。



弦巻くん

詩織ちゃん

サトシくん

シマンちゃん

アイリンちゃん

まずは、この5人で戦ってまいります。

12日の営業再開まで

もうしばらくお待ちください。

Shinji Omiya.



2021/04/30

SUNTORY WHISKY TOKI.

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1923年(大正12年)に国産ウイスキー事業を開始した寿屋の創業者、鳥井信治郎は

スコットランドで本場のスコッチウイスキーの製造方法を学んだ竹鶴政孝を招聘し、

工場建設や熟成など数年間の準備期間の末、

1929年(昭和4年)にモルトウイスキーをベースとした初の本格的日本製ウイスキーとして、

白札(今のサントリーホワイト)を発売しました。

1940年、山崎蒸溜所においてサントリーオールドが誕生。

憧れの高級ウイスキーとして高い人気を誇り、

人々からステータス的な存在として愛されました。

さらに1946年にトリスウイスキーを発売。

戦後の洋酒ブームの火付け役となりました。

従来は1960年代に若者であった層に愛飲者が多かったが、

2003年にラインナップを一新、新たな若者層にも愛飲者を拡大させています。




サントリー ウイスキー 季(TOKI)

ブレンデッド ジャパニーズ ウイスキー

サントリーウイスキー 季(TOKI)は、2016年にアメリカとカナダ、

2018年にイギリスで発売された日本未発売のウイスキー。

サントリーの5代目チーフブレンダーである福與伸二氏が

「白州12年」をベースに「山崎」とグレーンタイプの「知多」をブレンドしました。

ウイスキー本来の良さを残しつつ、グリーンアップルのような爽やかさと、

モルトとグレーンの独特な組み合わせから来るバニラのような甘さが感じられるウイスキーです。

この度、日本未発売ではございますが

逆輸入にてお楽しみいただきます。

営業再開の折には、是非、オーダーをお願いします。

Shinji Omiya.

2021/04/29

Bar Counter.2

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Bar Gimme Shelter のアイコン

長いカウンター

3年の月日が経つと、いろいろと置きたくなるものです。

お客様が興味ありそうなもの

お店が伝えたいイメージを形にしたもの

今では、パラパラと物が置かれています。

再開したら一度すべてを取り去り

スッキリとした裸の状態で営業してみますかね?

また違った雰囲気がすると思うよ。

Shinji Omiya.
2021/04/28

Milky Chance.

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今年2月に注文したレコード

Milky Chance の Sadnecessary

どんどん配達日が延期されていきます。

お取り寄せできていないのでしょうね。

でも、じっくり待とうと思います。

だってお店は休業中なのですから。

ドイツのケッセルで同じジャズ・バンドに入っていた

Clemens Rehbein (lead vocal, guitar)と

Philipp Dausch (DJ, producer)により2012年に結成。

2013年にリリースしたファースト・シングル「Stolen Dance」 が、

オーストリア、フランス、ベルギー、スイス始め数か国で1位を獲得する大ヒットを記録。

そして、同年ファースト・アルバム『Sadnecessary』をリリース。

アメリカ、ドイツ、ベルギー、スイス等でTOP20入り、

フランス、オーストラリアではTOP10入りを果たし、

2015 ヨーロピアン・ボーダーブレーカーズ賞で Best Album を受賞した。

メロディーに侘びさびと言うか、メランコリックなループもあり

よくデジタル音源では聞いています。

でも、レコードで欲しいでしょ? マニアだから。

Shinji Omiya.

2021/04/27

Bar Counter.

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約3年前

工事中の Gimme Shelter

このお店で一番高価な買い物だった

マホガニーの一枚板がカウンターに設置されたころです。

20mもあるのですよ。

大奮発して良かったと思っています。

あの一枚板、なんと美しいことでしょう。

何人のお客様がここでお酒を愉しんだのかな?

Bar Gimme Shelter も Bar Ribbon in the sky も

カウンターが特等席

それも真ん中

レコードの音がとてもキレイに聴こえます。

ちょっと早めに来て

カウンターのセンター

狙ってみて下さい。

Shinji Omiya.
2021/04/26

Vinyl.

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休業中、レコードのデータベース化を試みた

でも、記入漏れがあったり、まったく記入すらしてないものがあったり

かなり信憑性に欠けるものとなってしまった。 とても残念です。

だから、今はそれを活用して次のステップへ・・・

ということができていない。

データベース化、

只の面倒な作業になっていて、

この仕事の先に何があるのかを全く理解しないで進めているから

全く使いにくいし、文字の羅列でしかない状況。

だって教えてもらってないから

言われてないから

只、やれって言われたから

多分、そんなことを思っているし、そう言うのだろう。

子供じゃないんだから、そんなこと自分で考えろっていうのです。

ドリンクもお料理もお客様に、飲みやすく、食べやすく、グラスやお皿を置いてるのでしょ?

それだったら、こういうデータも私が使いやすく提出してもらいたいものです。

まあ、そんな事を相手にしている暇はなく

次は、レコードを一枚一枚、キレイにしていこうかな?

専用のクリーナーを吹きかけ、一枚一枚磨き上げる

たまに、久しぶりに聴いてみたりして。

今までになかった発見があるだろうな。

一人でコツコツとやっていきます。

Shinji Omiya.
2021/04/24

Extension.

Extension 延長という意味です。

何故かこの単語を発音すると、

ハワイでホテルの宿泊を延長した時のことを思い出します。

不思議ですね。


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まん延防止等重点処置が延長となり

Bar Gimme Shelter は5月11日まで休業となります。

新マネージャーも決まり、これからお店をどうしていこうか?

前向きな話し合いと行動をとっていこうという矢先の延長

正直、気持ちの整理が難しくなっていきます。

いつまで、この状態が続くの? 誰にもわかりません。

でも、せっせと再開後の準備をしていくしかないですね。

お店の掃除、やり過ぎということはありません。

夏のカクテルの試作

仕事は積極的に見つけていくことです。

休業中、何をして過ごすのか?

その中身が再開後、大きく、明暗を分けるのでしょう。

生き残っていけるのか?

スタッフのみんな、精一杯の頑張りをみせて下さい。

宜しくお願いします。

Shinji Omiya.
2021/04/23

Music.

Ctiy pop と言われる 80年代の音楽が流行

fm station の鈴木英人のイラストが楽しみだった時代


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そしてそれをオマージュしたような現代のPOPミュージック

昔らしさと現代が程よくミックスされたオキニイリの一曲

良く歩いてお店に出勤する時にイヤフォンで聞いてたな。

オススメです。



今でも、鈴木英人のイラストを見ると甘酸っぱい気持ちになる

そして頭の中に山下達郎のこの曲が流れ出す。



不思議です。

Shinji Omiya.

2021/04/22

Long Hot Summer.

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今年の夏は熱い夏になるのでしょうか?

ワクチンが供給されるのは9月

供給と接種は違うことなのか?

あと何年生きられるのか?

人生、そうそう長くない。

一回でも多くの熱い夏を過ごしたい。

Shinji Omiya.


2021/04/20

Summer.

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さあ、夏がやってきます。

Gimme Shelter Apparel

T-Shirt を、この順番で着こなせば一週間モテモテです。

ちなみに、日曜日は好きなものをどうぞ。


オーダーはこちらから

https://suzuri.jp/BarGimmeShelter


Shinji Omiya.


2021/04/20

Near future.

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近い将来には、何が待ち構えているのだろう?

そんなことを考えるこの頃ですが

逆に、何も分からず、考えても無駄という結論に

ならば、近い未来を想像して、そこでどう打って出るか? を考えた方がいい。

なんて建設的な考え方なのだろう・・・

昨日は、新メンバー(社員) で初ミーティング。

前からの二人には

ボクはあんまり話さないので、新マネージャーを加え3人で進行して下さい。って伝えてあります。

直ぐに打ち解け、

お店再開に向けてのスケジュール

再開時はどんなことをしよう?

いろいろ話していたようです。

さあ、この青いドアの向こうには、素晴らしい事柄がいっぱい待っている

そんな、お店にしていきましょう。

Open the next door.

新しい Bar Gimme Shelter どうぞ期待して下さい。

Shinji Omiya.


2021/04/19

tokimeki records.

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この頃、面白いことやってるレーベルです。

初めて知ったのは、同級生の藤井くんが買った 7inc レコード。

竹内まりやの名曲、 OH NO, OH YES! のカバーでした。




そこが定期的にリリースしてる曲が面白い

っていくか、流行りに乗ってるというか・・・





昔、7インチシングルレコードって500円、600円くらいだったよね

でも、今は、 2.200円! ビックリです。

でも、買っちゃいます。

写真はニューリリース!

原曲は ANRI  「Stay By Me」

Bar Gimme Shelterで是非、聴いてみて下さい。

Shinji Omiya.