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2019/09/12

again.

先日、フードメニュー開発のために

服部コーヒーフーズさんの展示会に

多種多様な食材、どこのメーカーさんも

美味しいよう、使いやすいよう、工夫に工夫を重ねた商品が並んでいました。

提案、目を引くような話題性のある商品

とても勉強になりました。

Bar Gimme Shelterでもフードメニューの開発

美味しく、楽しいものを作っていきたいと思います。

そしてその後、以前ブログにも書いた

徐州楼の焼きそば

今回は山風木の山崎マネージャーと一緒に

社長に連れて行っていただきました。

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僕は二度目、リピートしてもしっかり美味しいんです。

粗挽きの胡椒、胡麻、そして酢を一周

様々な味の変化があって、どれも美味しい。

社長、ご馳走様でした。

Naoto.
2019/09/10

GOOD MUSIC SHELTER vol.11

今月のGOOD MUSIC SHELTERは

9月28日(土)の開催デス

普段お店でプレイしているセレクター達が創り上げるストーリー

きっと心揺さぶられる夜になるでしょう

秋の始まり、是非Bar Gimme Shelterで

音とお酒を五感で感じていってください

皆様のご来店お待ちしております。

Naoto.

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2019/09/09

New staff.

先週、Bar Gimme Shelterに新しいアルバイト2名が入りました。

1人目はインド出身のラー君

2人目はハルカちゃん

ラー君はまだ日本語に慣れませんが

好奇心が強く話していて楽しいです

ハルカちゃんはおしゃれでお客様への気遣いもバッチリ

以上2名が加わったBar Gimme Shelter

自分達が背伸びせず、個性を出していきましょう。

それがお店の魅力のひとつとなると思ってます。

これからお店をどう変えていくか

この先を考えるとワクワクしますね。

お酒が飲みたくなったら

音楽を聴きたくなったら

是非Bar Gimme Shelterへお越しください。

お待ちしております。

Naoto.




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2019/09/06

Take photo

ちょっと前に今年の夏は写真を全然撮っていないことに気づき

カメラを手に散歩に向かいました。

何気ない日常にもこんなに綺麗な空があること

改めて実感することができました。

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これらの写真を見返して

夏ももう終わったんだなぁと思っていたんですが

今週末はどうも気温が高いようで

まだまだ夏の余韻に浸れそうです。

四季がある日本に生まれたからには

ちょっとした季節の違いにも敏感でいたいものですね。

Naoto.
2019/09/03

Bar.

先日、社長にとてもステキなBarに連れて行っていただきました。

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こだわり抜いた一杯。

美しい所作。

社長がいつも言っている"経験を売る"

ということを体感できました。

Bar Gimme Shelterも

手の込んだものを、美しい所作で作り上げなければいけませんね。

社長、参考になる経験させていただきありがとうございました。

Naoto.
2019/08/31

9月店休のお知らせ

9月の店休は

1日(日)、8(日)、16(月)、23(月)、30(日)

とさせていただきます。

それ以外は18:00〜26:08で営業しておりますので

Bar Gimme Shelterでお楽しみください。

何卒よろしくお願い致します。

Naoto.
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2019/08/30

Flavor of Summer.

こんにちは、ナオトです。

最近の仙台は気温も下がり

涼しげな風からは秋の香りを感じることができますね。

先日、東京で音楽の専門時代の友人とBBQをしてきました。

東京はまだ暑く厳しい残暑といったところでしょうか?

久しぶりに会った仲間とはずっと音楽の話

有名になった仲間、音楽を辞めてしまった友達

自身の音楽活動の近況

そんな話の中からは成長した価値観を感じられます。

自分も少しは成長できているでしょうか?

写真は終わりかけの夏を引き止めるように

撮影した夏の風景

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緑が美しい1枚を撮れました。

秋にはもっと写真を撮りに行きたいですねぇ。

Naoto.
2019/08/29

rum tonic

先日、ふと気づいた事

葉巻を吸われるお客様がよくラムトニックをご注文になります。

お客様に聞いたところ

生産地域としても葉巻とマッチしていて味も良く合うそうです。

芳醇な香りの葉巻にははウイスキーロックのイメージが強いですが

ラムトニックの甘い香りとスッキリした味わいも合うのかと思いました。

Bar Gimme Shelterでは

葉巻、ラムトニック、両方のご用意があります。

是非お試しアレ!


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2019/08/25

compose.

先日、東京のスタジオにてバンドメンバーと編曲会。

ダメだし、修正、の繰り返しです。

それでも納得いくものができるとは限りません。

みんなでヒントとなる音源をみんなで聴いたり

変なギターフレーズが出来上がってみんなで笑ったり

ふと、なんだか懐かしいなって思ったんです。

そして終わる頃には珍しくみんなが納得いくものができていて

わからないことでも考える時間って大切だなと再確認!

何事にも情熱を注いで自分を磨いて行きたいと思います。


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2019/08/25

Lucy&Glutton.NYC

先日のお休み、久しぶりに
系列店のLucy&Glutton.NYCへ。

ちょうど5年前、わたしが最初に働いたお店。


ラムステーキと
チーズたっぷりのアスパラのグリルをオーダー。

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佐々木さんの作る料理、サイコーです。

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そしてとりあえずビールを一杯と
よく冷えたランブルスコを。

これまたサイコー。

なんと、月曜日はボトルワイン半額ととってもお得。

週の始まりにボトルワインとお肉…
ちょっぴり贅沢な気分になれます。

美味しいご飯と美味しいお酒。
いい夜を過ごすことが出来ました。

素敵なお店ですよ。
ぜひ一度足を運んでみて下さい。

SHIORI
2019/08/20

SUMMER's HOLIDAY

みなさん、今年の夏はいかがお過ごしですか?

先日のお休みに常連様と海に遊びに行きました。

午前中は船に乗りクルージング&ちょっぴり魚釣り。

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初めてお客さんを乗せて操船したのでなかなか緊張しましたが

みなさん楽しんでいただけたみたいで船舶免許をとった甲斐がありました。

午後は移動してBBQで美味しいお肉を食べ、

そのまま隣接してるビーチで泳ぎました。

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今年最初で最後のビーチですが日焼けを気にしないくらい楽しめました。

みなさんとても楽しかったです。是非またお付き合いください!次は秋頃ですかねぇ~

そして夜は地元の友達と花火をして終わり。

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夏の思い出をギュッと詰め込んだ一日になりました。

もっとたくさん楽しいことがしたいですね。

みなさんの思い出も是非お店でお聞かせください!

Naoto.
2019/08/18

Moving.

昨日から引っ越しの準備を進めております。

要らないものは容赦なく捨てるたち。

2日でゴミ袋4つ分のゴミが出ました。

要らない物がなくなるのって気持ちが良い〜〜

ですが、昔の日記や手紙にはついつい
手が止まってしまい、なかなか作業が進みません。
片付けあるある。


さて、天気予報を見ると
お盆とともに夏も去ってしまうようです。

夏の終わりってなんだかセツナイ。

残りわずかの夏、皆さま悔いのないように。
わたしも。


SHIORI
2019/08/17

Update.

Bar Gimme Shelterのメニューにいくつかのドリンクが追加されました!

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フローズンマルガリータ
蒸し暑いこの頃、ひんやりさっぱりとしたこの一杯がオススメです。

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フローズンストロベリーダイキリ
さっぱりとしながらイチゴの甘酸っぱさもあり、自慢の一杯です。

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ミドリロワイヤル
メロンリキュール×スパークリングワイン
メロンのほのかな香りが夏の思い出を蘇らせてくれます。

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是非Bar Gimme Shelterでお試しアレ!

Naoto.
2019/08/14

お盆。

お盆休み、皆様いかがお過ごしですか?

ありがたいことにお店は連日超満席。

私個人的にも
Bar Californiaの時によくお店に
来てくださっていた方や、友人に
久しぶり再会出来た、嬉しい期間でもあり。

結婚や出産、仕事の昇進など
嬉しい報告を沢山聞くことも出来ました。

この仕事の楽しみですね~。


お休みも残りわずか。

Bar Gimme Shelterも
18日日曜日以外は休まず営業デス!

最後まで夏を楽しみましょ~。


最近空がとてもキレイで…
どんどん増えていく私の空コレクションを。
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SHIORI
2019/08/13

Frozen Strawberry Daiquiri.

先日からメニューに加わったカクテル

フローズンストロベリーダイキリ

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さっぱりしながらもイチゴの上品な甘みと

ラムの香りが楽しめる

今の季節にピッタリな一杯です。

以前から試作していた自身たっぷりの新メニューです。

是非ご賞味ください

Naoto.